Huevos rellenos de atún
Actualizado: 8 oct
Un clásico fácil, fresco y lleno de sabor. Huevos cocidos rellenos de atún, yema y mayonesa, perfectos como entrante o para una comida de verano.
Ingredientes — 4 personas
6 huevos
2 latas de atún en conserva
3 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de tomate frito
Sal al gusto
Pimentón dulce o perejil para decorar (opcional)
Preparación
Cuece los huevos durante unos 10 minutos desde que el agua empiece a hervir.
Enfríalos en agua fría, pélalos y córtalos por la mitad.
Retira las yemas con cuidado y reserva una pequeña parte para decorar.
Mezcla el resto de las yemas con el atún bien escurrido, la mayonesa y el tomate frito.
Trabaja la mezcla con un tenedor hasta conseguir un relleno cremoso, pero con algo de textura.
Rellena generosamente las mitades de clara con la mezcla.
Termina con un poco de yema rallada, perejil o una pizca de pimentón.
Reserva en el frigorífico hasta el momento de servir.
💡 Consejo
Para que queden especialmente jugosos, no tritures demasiado el relleno. Una textura ligeramente irregular hace que el atún se aprecie mejor y da un resultado mucho más casero.
Tiempo: 25 min · Dificultad: Fácil · Raciones: 4
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