Œufs farcis au thon
Un grand classique, simple, frais et savoureux. Des œufs durs farcis au thon, au jaune d’œuf et à la mayonnaise, parfaits en entrée ou pour un repas estival.
Ingrédients — 4 personnes
6 œufs
2 boîtes de thon en conserve
3 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de sauce tomate cuisinée
Sel selon votre goût
Paprika doux ou persil pour la décoration (facultatif)
Préparation
Faites cuire les œufs pendant environ 10 minutes à partir de l’ébullition de l’eau.
Refroidissez-les dans de l’eau froide, écalez-les et coupez-les en deux.
Retirez délicatement les jaunes et réservez-en une petite partie pour la décoration.
Mélangez le reste des jaunes avec le thon bien égoutté, la mayonnaise et la sauce tomate.
Écrasez le mélange à la fourchette jusqu’à obtenir une farce crémeuse, tout en conservant un peu de texture.
Garnissez généreusement les demi-blancs d’œufs avec la préparation.
Décorez avec un peu de jaune d’œuf émietté, du persil ou une pincée de paprika.
Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
💡 Astuce
Pour obtenir des œufs particulièrement moelleux, évitez de trop écraser la farce. Une texture légèrement irrégulière permet de mieux apprécier le thon et donne un résultat plus authentique et fait maison.
Temps : 25 min · Difficulté : Facile · Portions : 4
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